五年制是指一种完成一项学习要求用五年时间的一种制度。五年制大专就是学生直接读五年毕业后拿大专毕业证。
五年制大专招生对象为应届初中生，往届初中生可以选择就读3+3模式。
初中生直接上大学参加“五年制”大专教育，并不是放弃高中课程，而是采用了科学的方法安排课程，确保了学生学习的有效性和连续性，从而提高学生的学习兴趣，提升学习质量。抛开学生高中最后一年的整年复习时间和大学最后一年找工作时间，这样与接受传统教育的学生相比节约了2年的时间。
近年来，学校荣获重庆市职业教育先进集体、重庆市首届黄炎培职业教育优秀学校、重庆市绿色学校、重庆市五四红旗团委、重庆市国防教育先进集体、重庆市招生就业工作先进集体等荣誉称号
重庆市奉节职业教育中心是由重庆市教委主管、奉节县人民政府主办的一所融职业教育、技能培训、技能鉴定和劳务输出于一体的综合性公办职业学校。 学校地处三峡库区腹地，位于三峡门户奉节县城西部新城，占地面积250余亩，设计规模为150个全日制教学班，常年在校学生7000人，年短期培训能力达10000人，享有三峡库区“职教航母”的美誉。
学校坚持以创建国家级重点中等职业学校为目标，以“修身、博学、精技、躬行”为校训；践行黄炎培先生“使无业者有业，有业者乐业”的职业教育思想，提倡“手脑并用，知行合一”的教学策略；坚持“开放办学、多元发展”办学方向；探索“市场化办学、特色化建设、品牌化发展”拓展空间，不断提升学校的综合实力和核心竞争力，走出了一条职业教育发展的新路子。
学校以市场需求为导向，努力践行黄炎培先生“使无业者有业，有业者乐业”的职业教育思想。崇尚“培育能工，铸就巧匠，创新技艺，服务社会”的办学理念，以“厚德树人，精技笃行”为校训，坚持“开放式办学，多元化发展”的办学方向，以“培养适应社会经济发展的高素质技能人才”为目标，坚持“勤学多练，理实融通”的学风和“博学求真，立责致远”的教风，探索“市场化办学，特色化建设，品牌化发展”的办学思路，凸显“多能一专”特色，不断提升学校的综合实力和核心竞争力，走出了一条职业教育发展的新路。
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