无机化学、有机化学、分析化学、植物学、动物学、生物化学、微生物学、药理学、药物分析学、遗传学、分子生物学、细胞生物学、免疫学、植物组织培养、生化分离技术、基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等。
生物技术专业培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能,能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作,能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。
生物技术作为生命科学领域的一种高新技术,是70年代初伴随着DNA重组技术和淋巴细胞杂交瘤技术的发明和应用而诞生的,主要包括以DNA重组技术为核心的基因工程和蛋白质工程,以及细胞工程、酶工程、发酵工程、生化工程等技术。生物技术的应用和发展为医疗、制药、食品、农林、牧渔、环保、园林等行业的发展开辟了广阔的前景,是21世纪科技发展的前沿关键技术和新兴产业。