中餐烹饪

1、中餐烹饪专业课程

学习内容
面点工艺，烹调技术，食疗与保健，食品营养与卫生，餐饮设备使用与保养，烹饪工艺美术，烹饪基础化学，饭店经营管理基础，计算技术、烹饪，西餐制作，烹饪原料与加工

2、中餐烹饪专业简介

本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；因而在连续几年的地区级、省级中职技能大赛都取得优异的成绩，为社会输送一批批技能过硬专业人才。

3、中餐烹饪专业岗位

就业岗位：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、厨政管理师、调味品品评师。
就业方向：出国、个体经营者（自谋）、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等。
就业薪资：本专业毕业后薪资待为3000-7000元/月（仅供参考）