烹调工艺与营养（应用型） (大专)

一、烹调工艺与营养（应用型） (大专)专业岗位

品牌连锁餐饮企业、高星级酒店餐饮部门及各类企事业单位餐饮服务部门的烹调加工、营养配餐、厨政管理、餐饮管理等岗位。

二、烹调工艺与营养（应用型） (大专)专业课程

中式烹调工艺、中式面点工艺、烹饪原料、烹饪营养与配餐、烹饪安全与控制、餐饮创业实训、餐饮企业管理、宴会设计与制作、专业实习、毕业实习、毕业设计（论文）

三、烹调工艺与营养（应用型） (大专)就业前景

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。