中职实行春、秋两季招生。中职招生录取春季注册时间截止到5月30日，秋季截止到11月15日。招生对象为应、往届初、高中毕业学生，具有初中及以上学历或同等学力的城乡劳动者、退役军人、退役运动员、下岗职工、返乡农民工等。春季网上报名截止时间为5月30日，秋季网上报名时间为6月至9月
学校是国家中等职业教育改革发展示范学校、国家重点中等职业学校；首批省部级重点中专，教育部首批七所“全国烹饪示范专业学校”之一，被誉为川菜“黄埔军校”；国家职业技能鉴定所，国家职业核心能力认证测评站；全国优秀青年志愿者协会单位；
应、往届初、高中毕业生
专兼职教师50余名，其中高级讲师7人，讲师、一级实习指导教师、注册安全工程师、工程师等中级职称22人，技师7人，经、会、统专业人员4人，一体化教师20人。
根据文件规定，学生享受前三年免学费政策。代管费按照学生自愿，据实收取，及时结算，定期公布，代收代支，不得盈利的原则，由学校每年秋季开学前预收，学年末结算，多退少补。学校严格执行国家有关学生资助政策，规范奖助学金的评审和发放，符合条件的学生可分别享受以下政策：全免中职教育学费、国家助学金、免住宿费、特殊困难学生补助金、学院奖学金、企业奖学金、勤工俭学资助等。推行奖学金制度，每学年对成绩突出、品学兼优的学生给予奖励。
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