发酵食品生产技术，微生物发酵技术，发酵工程设备，生物化学，食品生物新技术，食品质量与安全，微生物基础
核心能力具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。
就业面向毕业后面向食品生物技术应用领域的工程技术与管理部门。
就业薪资：本专业毕业后薪资待为3000-8000元/月（仅供参考）
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物化学、微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力，从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。
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