先后荣获“全国就业百强职业院校”、“中国教育改革示范院校”、“第44届世界技能大赛烘焙项目中国集训基地”、“中国焙烤食品糖制品职业技能培训基地”、“中央电视台《中国大能手》实训竞赛基地”、“第45届世界技能大赛烘焙和烹饪（西餐）项目市级选拔集训基地”等荣誉称号，多次获得全国饭店行业技能大赛个人和团体金奖。在国家人社部主办、重庆市人力社保局承办的第44届世界技能大赛烘焙、烹饪全国选拔赛中，学校基地选派5名选手均成功进入国家集训队，在晋级赛中分别荣获第3、4名的优异成绩。基地选手蔡叶昭获得第44届世界技能大赛烘焙项目金牌，我校学生吴艳洁在世界厨师联合会认证、巴基斯坦厨师协会主办的“2018巴基斯坦国际烹饪锦标赛”中摘得裱花蛋糕专业组金牌，为国争光，为渝添彩。
1978年6月四10川省饮食服务技工学校重庆班成立，并于当年开始招收高中毕业生烹调专业两年制一个班，归重庆市饮食服务公司管理。
1985年12月24日经重庆市人民政府重办函（1985）143号文件批准“四川省饮食服务技工学校重庆班”更名为重庆市饮食服务技工学校，仍隶属于重庆市饮食服务公司管理，办学经费由市财政工交尚事业列支。
1988年6月，学校结束了企业办校的历史，学校的行政关系隶属于重庆市第二商业局。
1990年5月，经重庆市编制委员会（1990）242号文件批复核定学校为县级事业单位。
1992年6月10日经重庆市第二商业局（1992）47号文件批复学校成立党总支委员会。6月2日又经重二商局党发（1993）60号文件批复学校在党总支下设行政教学两个党支部委员会。
1994年5月3日经重庆市教委（1994）41号文批准，重庆市二商职工中专校与重庆市饮食服务技工学校联合办学，至此，学校已形成三块牌子，一套机构，一班人马，现学校行政关系隶属于商委，是一所市属重点职业学校，学校致力于培养高中级的烹饪、旅游服务专门人才和具有市场经济意识、掌握现代化高新技能知识、商贸服务复合型中级人才。是一所市属公立的重点职业学校.
2000年学校被国家劳动和社会保障局评为国家重点技校。
2005年经国家劳动和社会保障部审批为重庆市商务高级技工学校。
2006年4月学校正式挂牌重庆市商务高级技工学校
2020年8月，重庆市商务高级技工学校整体并入重庆商务职业学院，保留“重庆现代职业技师学院”牌子，撤销重庆市商务高级技工学校建制。
学校以中职学历教育为主，办有高级技工班、五年制大专班，开设了烹饪旅游类、现代服务类、商贸流通类等六大类15个专业，其中以烹饪、美容美发与形象设计、旅游服务与管理、家政服务与管理为拳头专业。有各类实训室48间，建有世界标准、国内一流的“烘焙基地”1个。拥有3个“首席技师工作室”、1个“技能大师工作室”和1个“烹饪研究所”，共5个科研平台。
学校占地50亩，现有在校学生3200人，学校积极发挥行业办学优势，大力开展相应工种的高级技师、技师与高级技工的对外培训和技能鉴定工作，是市人力社保局指定的重庆市事业机关工勤人员考工晋级培训考核定点单位、全国“家政工程”定点培训机构、南岸区微型企业创业培训定点单位、火锅人才培训基地等，每年短期培训和技能鉴定人数在4000人次以上。
应往届初高中毕业生；铁路客运服务、航空服务专业就读条件:男生170CM以上， 女生160CM以上， 身体健康无纹身、形象气质佳。
应届初中毕业生，年龄在15-20岁，身体健康，品德优良者均可报名。
胡学文：一级实习指导教师、中国烹饪大师、特二级烹调师、国家级中式烹调师考评员。先后在济南航空大酒店、重庆三峡宾馆、重庆金弓大酒楼任主厨；在成都、北京、沈阳巴国布衣风味酒楼任厨师长、行政总厨等职务。在第四届中国烹饪大赛美食节中，参与了中国名宴《敬师馔》的制作，获得“金鼎奖”，其创作的冷菜“苦口婆心”获得《中国名菜》称号；2006年创作的“泡豇豆煸排骨”获得《重庆名菜》称号。参与编写出版了《巴国布衣经典川菜》等书籍。
杨大义：高级实习指导教师、中国烹饪大师、国务院政府特殊津贴获得者、国家级中式烹调师考评员、特一级烹调师、重庆烹饪协会厨联谊会会员，重庆市高技能人才。2002年荣获中国烹饪大师称号。1998年公派到瑞士苏黎士雄狮大酒店任主厨，其后在北京豪力大酒店、海口景怡大酒店、长沙湘园宾馆任主厨；在成都黄桷树大酒楼、重庆渝通宾馆任厨师长、行政总厨等职务。在第四届中国美食上，参与并主厨制作的中国名宴《敬师馔》，获得烹饪业界名宴最高奖“金鼎奖”，2006年创作的“清爽鳜鱼卷”获得《重庆名菜》称号。
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